SD3｜プレア・ダック村・クッキング体験・ベンメリア遺跡・ロリュオス遺跡群の1日ツアー

※以上の料金には、牛者の乗り体験の料金が含まれております。

シェムリアップの町から国道6号線を東へ約30キロ進むと、道の両側に竹筒料理の店が並ぶ風景に出会います。ここで作られるのは「クロラーン」。もち米や豆、ココナッツミルクを竹に詰め、炭火でじっくり焼き上げた伝統のおやつです。香ばしい香りとやさしい甘さが魅力で、地元の人々はおやつやお土産として親しんでいます。旅の途中で立ち寄り、焼きたてを味わうのも楽しみのひとつです。

大回り遺跡群のプレーループ遺跡近くにあるプレア・ダック村は、ローカルグルメが集まる人気スポット。その中でも注目は「ノーム・トノート」。ヤシの実のクリームにココナッツミルクを加えて蒸し上げた、パンケーキのようなやさしい甘さのお菓子です。ふんわりとした食感と素朴な風味が魅力で、カンボジアの人々にとってはどこか懐かしさを感じる味。遺跡観光の合間にぜひ味わいたい一品です。

マーン・アンは、カンボジアで親しまれている伝統的な焼き鳥料理です。にんにくやレモングラス、魚醤、砂糖などで丁寧に下味をつけた鶏肉を、炭火でじっくりと焼き上げます。外は香ばしくパリッと、中はふっくらジューシーな食感が特徴です。仕上げにライムと胡椒を合わせた特製ダレを添えることで、爽やかな酸味と旨味が引き立ちます。屋台や家庭で広く親しまれる、カンボジアの魅力が詰まった一品です。

チュルク・アン（Chruk Ang）は、カンボジアの豚の炭火焼き料理で、特にシェムリアップ近郊のプレア・ダック村で有名です。丸ごとの豚を香辛料やにんにく、魚醤などで下味をつけ、じっくり時間をかけて炭火で焼き上げます。外はパリッと香ばしく、中は柔らかくジューシーな仕上がりが特徴です。地元では特別な日や来客時にも振る舞われ、村を訪れる人々にとっても人気の名物料理となっています。